松栄 恵比寿本店

凛とした板場の前で、職人が手際よく握る一貫を待つ時間は、寿司屋ならではの醍醐味です。恵比寿南に佇む松栄 恵比寿本店は、シンプルながらも落ち着きと高級感を兼ね備えた店内で、丁寧な江戸前寿司を提供しています。市場から仕入れる新鮮なネタを活かしたおまかせを中心に、昼夜それぞれに充実したコースが用意されています。

ランチタイムには、日常の食事にも利用しやすい平日限定の「欅（けやき）」をはじめ、小付やお椀とともに13貫の握りを味わえる「松」、おつまみと握りをバランスよく配した「凛」「輝」といった幅広い選択肢があります。ディナーでは「輝」などのおまかせ握りとおつまみのコースを軸に、旬の味覚をゆっくりと堪能できます。料理に合わせて楽しめるビールやワイン、アルコール各種も揃っており、酒肴から最後の握りまで心地よいテンポで食事が進みます。

カウンターと個室、それぞれのくつろぎ

店内には板前の手仕事を間近に眺めながら一人でも気兼ねなく過ごせるカウンター席と、会食や親しい集まりに適した個室が設けられています。全面禁煙の清々しい空間で、テーブルサービスを受けながらゆったりと会話を交わせるのも魅力です。昼夜ともに席の予約をして訪れるとスムーズに利用できます。

お土産や持ち帰りにも応える江戸前の味

店内での食事だけでなく、持ち帰りの折詰やお土産メニューも充実しています。彩り豊かな「特製ばらちらし」や端正に巻かれた「特製太巻き」のほか、「楓」「欅」「松」と貫数に応じたにぎりの折りも用意されており、注文後に仕立ててくれます。自宅で本格的な寿司を楽しみたい時や手土産を選びたい時にも、確かな技と旬の魚の味わいをそのまま届けてくれます。